| « Ma
volonté est de vous proposer un vin
gourmand, festif, convivial, qui
accompagne d'agréables moments tels
qu'un repas de famille, un verre entre
amis, un repas en amoureux... en toute
simplicité ». Sur quatre
hectares de schistes et d'anciennes
terrasses de galets roulés à Saint Jean
de la Blaquière: poste avancé de la
vigne à l'assault du Larzac , les
vieilles vignes de syrah,
grenache, cinsault, rafraîchies par
l'amplitude thermique du dit Larzac mais
bien sudiste comme savent faire les
galets roulets.
C'est le
profil de ma cuvée: Douceur
Céleste
Au-Delà
des Rêves est un vin de
garde qui a été élévé pendant 14
mois en barrique, un vin riche et
puissant aux notes de réglisse, la
bouche est dense et trés charnue et se
termine sur une belle fraîcheur
mentholée.
Fleur
de Lune mon vin blanc
50% Grenache blanc et 50 % de Vermentino.
Rêveries
mon vin rosé
50% Grenache noir et 50 % de Cinsault.
Certificat
biologique CERTIPAQ
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